Le dimanche chez Consuelo
Consuelo vit dans le centre de Trujillo. Soixante-huit ans, femme de ménage retraitée, arthrose sévère aux mains. Fernando va déjeuner chez elle le dimanche. Tous les dimanches. Il apporte un pain maison qu'il achète à la boulangerie à sept heures du matin — la même boulangerie où son grand-père achetait avant lui. Il s'assoit sur la même chaise depuis qu'il a de la mémoire. Si un dimanche il ne peut pas venir (c'est arrivé deux fois en six ans), il appelle à dix heures du matin pour prévenir. Consuelo dit que ce n'est pas grave. Fernando sait que si.
Migas au pimentón, salade de tomates, vin de pitarra. Consuelo ne demande pas ce qu'il veut manger : elle cuisine ce qui est de rigueur et le pose sur la table. Fernando mange beaucoup, de grandes assiettes, à base de légumes. Jamais de bœuf. Consuelo le sait et il n'a jamais été nécessaire de l'expliquer. Parfois il y a une ratatouille. Parfois du gaspacho, quand la chaleur écrase et que la cuisine de Consuelo, qui donne sur l'intérieur, accumule plus de degrés qu'elle ne devrait.
Consuelo est la personne la plus importante dans la vie de Fernando et la seule qui peut lui dire des choses que personne d'autre n'ose. Il y a une phrase — « Fer, assieds-toi » — qui l'arrête net quand il est sur le point de faire quelque chose de stupide. Ça fonctionne à chaque fois. Ces mots-là, sans élever la voix.







